Cette recette de wraps végétariens aux petits pois est rapide et parfaite pour votre lunch !
Wraps végétariens aux petits pois
Quantité
2
personnesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
2
minutesIngredients
2 wraps complets
100g de petits pois surgelés
1 cuillères à soupe d’huile de colza + 1 càs de vinaigre
Épices: poudre d’ail, sel et poivre
2 branches de céleri vert
1/2 concombre
1 cuillère à soupe de vinaigre
160g d’haricots rouge en boîte
1/2 oignon rouge
Coriandre fraiches
20g de pistaches décortiquées
Préparation:
- Dégeler les petits pois au micro-ondes.
- Les mixer avec l’huile de colza et le vinaigre.
- Assaisonner d’ail, sel et poivre.
- Couper le céleri et le concombre en petits cubes.
- Assaisonner les cubes de vinaigre, sel et poivre.
- Rincer les haricots rouges à l’eau courante.
- Émincer un oignon rouge.
- Décortiquer les pistaches et les concasser.
- Tartiner le wraps de purée de petits pois, ajouter les haricots rouges, le mélange céleri-concombre, l’oignon rouge, les pistaches concassées et 6-7 feuilles de coriandre par wraps.
- Rouler le wraps et accompagner du reste des ingrédients.
Notes
- Allergènes:
Contient: gluten
