Si vous scrollez un peu sur les réseaux sociaux, vous avez déjà surement vu ces “smashed potatoes” = “pommes de terre écrasées”. Ces pommes de terre croustillantes et moelleuses à la fois.. Un délice. À tremper dans la sauce de votre choix, soit simplement une sauce tomate ou pourquoi pas un guacamole, une sauce à base de fromage frais ou un des dips proposés dans la rubrique apéro?
Une recette de smashed potatoes à tester au plus vite, foncez!
Ps: à l’apéro c’est sympa aussi !
Smashed potatoes
10
minutes40
minutesPommes de terre croustillantes et moelleuses.
Ingredients
Pommes de terre (pas trop grosses)
Epices au choix: ail en poudre, paprika, herbes de Provence, poivre, sel,…
Préparation
- Cuire les pommes de terre (avec la peau) à l’eau salée pendant 20 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Égoutter les pommes de terre et les placer sur un papier sulfurisé sur une plaque pour le four.
- Écraser chaque pommes de terre à l’aide d’un object plat (j’ai pris le dessous d’un ramequin).
- Assaisonner les pommes de terre des épices de votre choix: ail en poudre, paprika, herbes de Provence, poivre, sel,…
- Placer au four pour 20 minutes (jusqu’à ce qu’elles soient dorées).
- Déguster avec une sauce au choix.
Notes
- Mon conseil diet’:
Les smashed potatoes sont à consommer en tant que féculent avec un accompagnement de légumes et protéines. - Allergènes
Aucun
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