Le Golden Latte, il peut être dégusté chaud ou froid. Personnellement, je l’adore bien chaud lors d’une après-midi d’hiver sous un gros plaid. Je suis sûre que vous voyez de quoi je parle!
On y retrouve du curcuma, intéressant pour le côté anti-inflammatoire (d’où la couleur or du Golden Latte), de la cannelle qui aide à réguler les envies de sucré, du clou de girofle et de la cardamone.
Golden Latte
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litre1
minute10
minutesIngredients
1 litre de lait (lait de vache classique, lait sans lactose, lait végétal, ce que vous voulez)
1 cuillère à soupe de curcuma
1 bâton de cannelle
3-4 clous de girofle
2 cardomones ou 1 petite cuillère à café si moulue
Préparation: 2 possibilités
- Chauffer le lait avec les épices une dizaine de minutes dans une casserole (pour la cardamone, il faut retirer les graines à l’intérieur)
OU la veille, mettre les épices dans la brique de lait, laisser macérer une nuit et servir chaud ou froid. - Vous pouvez ajouter de la mousse de lait sur le dessus si vous le souhaitez. Pour réaliser la mousse de lait, j’utilise un mousseur à lait.
- Ajouter de la poudre de cacao dessus si vous le souhaitez.
Notes
- Allergènes:
Contient: lait - Pour un goûter complet, vous pouvez accompagner d’un fruit ou une poignée de fruit ou oléagineux.
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Mes objectifs au travers de ces recettes sont de vous montrer qu’il est possible de manger sain, équilibré et varié tout en se faisant plaisir au quotidien. Ce sont, pour la plupart, des préparations faciles et rapides à réaliser. Je vous partage régulièrement de nouvelles recettes au fil des saisons et de mon inspiration du moment.
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