Un délicieux brownie sans matière grasse et sans sucre ajouté (en dehors du chocolat bien sûr), tout ça grâce à un ingrédient mystère…. La courgette râpée ! Elle permettra de donner du moelleux à votre gâteau tout en restant on ne peut plus discrète.
Brownies healthy
Nombre de portions
10
piècesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
25
minutesIngredients
200g de chocolat fondant
1/2 courgette
3 oeufs
50g de farine
50g de fruits oléagineux (facultatif)
1 cuillère à café de gros sel (ma touche perso dans les brownies).
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie dans une casserole.
- Râper la courgette (sans la peau) à l’aide d’une râpe.
- Battre les oeufs et ajouter le chocolat fondu en mélangeant bien.
- Incorporer la farine puis la courgette râpée en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Concasser les noisettes en gros morceaux et les ajouter à la préparation.
- Ajouter le gros sel et mélanger.
- Mettre du papier sulfurisé dans un plat rectangulaire et y verser la préparation.
- Cuire 25 minutes puis laisser refroidir.
- Une fois refroidi, couper en petits rectangles.
- Garder au frais.
Notes
- Mon conseil diet:
La courgette râpée permet d’éviter l’ajout de matière grasse, tout en gardant du moelleux et ce côté gourmand. En plus, elle est faible en calories et ajoute des fibres à la préparation.
Ps: ça ne se goûte pas, donc parfait (même pour les enfants) ! - Ma touche perso:
J’adore ajouter du gros sel dans les brownies (ou cookies), le bonheur quand on tombe sur un petit morceau (mmmmh!). Par contre je précise quand même que le sel n’est pas un allié santé quand il est consommé en excès et qu’il faut éviter d’en ajouter en cas d’hypertension artérielle. - Allergènes
Contient: gluten, lait, oeuf, fruits à coque
